Yêu cầu
Em yêu
Máy khử nước (bạn có thể chọn một trong số các đánh giá của chúng tôi)
Giấy da hoặc giấy cuộn trái cây
Thìa
Máy xay sinh tố hoặc máy xay
(Các) thùng chứa kín khí
Thủ tục
1. Trải mật ong lên giấy nến
Bạn cũng có thể sử dụng tấm cuộn trái cây hoặc tấm xay nhuyễn trái cây được thiết kế đặc biệt cho máy khử nước. Giấy da không bị phá hủy bởi nhiệt do máy khử nước tạo ra.
Trải mật ong của bạn thành một lớp mỏng, đều để hơi ẩm thoát ra dễ dàng. Lớp này phải dày 1/8 inch trên giấy da. Bạn cũng có thể rắc quế hoặc gừng xay lên trên lớp để tăng thêm hương vị nếu muốn.
2. Làm nóng nó ở khoảng 120 độ.
Sau khi đã phết mật ong một cách hoàn hảo, hãy cẩn thận đặt khay mật ong vào máy khử nước. Sau đó đặt bộ khử nước ở 120 độ. Hãy để ý đến mật ong và khi mật ong cứng lại và bắt đầu vỡ ra, hãy dừng máy khử nước.
Ở đây, bạn phải tinh ý vì đây là một bước rất quan trọng. Nếu để quá lâu, mật ong sẽ bị cháy và nếu lấy ra quá sớm, mật ong vẫn còn hơi ẩm nên sản phẩm cuối cùng sẽ bị dính.
Bước đặc biệt này mất khoảng 24 giờ.
3. Để nguội mật ong ở môi trường khô ráo
Từ thiết bị khử nước, đặt mật ong vào môi trường thích hợp để nguội. Đừng bảo quản mật ong ở nơi ẩm ướt vì độ ẩm bổ sung có thể xâm nhập vào mật ong và làm hỏng quy trình.
4. Xay nhuyễn, tốt nhất là dùng máy xay sinh tố
Sau khi nguội hoàn toàn, dùng thìa cẩn thận lấy mật ong ra khỏi khay. Sau đó cho các miếng đã khử nước vào máy xay. Nghiền nó thành chất giống như đường. Thực ra chỉ cần xay mật ong theo ý thích của bạn là được. Nó có thể ở dạng bột hoặc tinh thể nhỏ. Xin lưu ý rằng nếu bạn đợi mật ong nguội quá lâu trước khi nghiền thì bạn có thể không đạt được kết quả như mong muốn. Bạn làm điều này càng nhanh thì càng tốt.
5. Bảo quản trong hộp đậy kín
Để duy trì trạng thái bột, hãy bảo quản mật ong trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều kiện ẩm ướt sẽ đảo ngược lợi ích của bạn.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bảo quản mật ong ở nhiệt độ cao hơn (35 độ trở lên) sẽ dẫn đến hiện tượng hóa lỏng, đây là trạng thái nghiêm trọng không mong muốn.
6. Dùng mật ong khử nước
Sau khi đã sẵn sàng, mật ong đã khử nước của bạn có thể được sử dụng trong nhiều bữa ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi bạn rắc những hạt này lên hầu hết các loại bánh kẹo của mình, hãy luôn phục vụ chúng ngay lập tức. Chờ đợi lâu có thể dẫn đến hậu quả tai hại vì các hạt mật ong có thể tạo thành một lớp phủ dính.
Tự hào chọc những mảnh mật ong của bạn vào khoai lang nghiền, bánh ngọt và các món ăn mặn khác.
Bảo quản mật ong khử nước
Nói chung, tính nhạy cảm của mật ong với độ ẩm là thách thức nghiêm trọng nhất mà những người yêu thích mật ong khô có thể gặp phải. Làm khô mật ong và bảo quản an toàn không có nghĩa là bây giờ bạn có thể ngồi yên chờ thưởng thức nó khi thời điểm đến. Độ ẩm luôn có thể tìm thấy ở bất kỳ dạng mật ong nào.
Thời gian đăng: 29/06/2022