Việc khử nước có phải là điều ngu xuẩn đối với bạn không

Thực phẩm khử nước: Nó có tốt cho bạn không?

TRONG BÀI VIẾT NÀY

Thông tin dinh dưỡng Lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của thực phẩm khử nước Rủi ro tiềm ẩn của thực phẩm khử nước

Khử nước là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời nhất. Trong khi tổ tiên của chúng ta dựa vào ánh nắng mặt trời để làm khô thực phẩm thì ngày nay chúng ta có các thiết bị thương mại và đồ gia dụng có thể loại bỏ độ ẩm hình thành vi khuẩn. Quá trình này bảo quản thực phẩm lâu hơn nhiều so với thời hạn sử dụng thông thường.

Thực phẩm khử nước có thể là sự thay thế lành mạnh hơn cho nhiều món ăn nhẹ và bạn có thể thêm chúng vào món salad, bột yến mạch, đồ nướng và sinh tố. Vì chúng bù nước ở dạng lỏng nên chúng cũng dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn.

Thực phẩm mất nước giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng. Là một lựa chọn nhẹ, giàu chất dinh dưỡng, thực phẩm khử nước là lựa chọn phù hợp cho những người đi bộ đường dài và khách du lịch muốn tiết kiệm không gian.

Hầu hết mọi thứ đều có thể bị mất nước. Một số mặt hàng thực phẩm phổ biến được làm bằng phương pháp khử nước bao gồm:

Da trái cây làm từ táo, quả mọng, chà là và các loại trái cây khác

Hỗn hợp súp làm từ hành khô, cà rốt, nấm và các loại rau khác

Herbs khử nước để có thời hạn sử dụng lâu hơn

Khoai tây, cải xoăn, chuối, củ cải đường và táo chiên tự làm

Bột chanh, chanh hoặc vỏ cam dùng trong trà, đồ uống có cồn và các công thức nấu ăn khác

Bạn có thể khử nước trái cây, rau, thảo mộc và thậm chí cả thịt trong lò nướng hoặc máy khử nước thực phẩm đặc biệt. Nhiều loại thực phẩm khử nước cũng có sẵn trong các cửa hàng, tuy nhiên hãy chú ý đến các thành phần bổ sung như natri, đường hoặc dầu.

Thông tin dinh dưỡng

Quá trình khử nước vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm. Ví dụ, táo chip sẽ có cùng hàm lượng calo, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ và đường như trái cây tươi.

Tuy nhiên, vì thực phẩm khô mất đi hàm lượng nước nên nó thường có kích thước nhỏ hơn và có nhiều calo hơn tính theo trọng lượng. Giữ khẩu phần thực phẩm khử nước của bạn nhỏ hơn mức khuyến nghị đối với thực phẩm chưa qua chế biến để tránh ăn quá nhiều.