10 cách dễ dàng để sử dụng máy khử nước thực phẩm của bạn
1. Đặt máy khử nước ở chế độ sấy khô thay vì nấu thức ăn
Máy khử nước là một thiết bị gia dụng mát mẻ và linh hoạt, có thể làm được nhiều việc thú vị và hấp dẫn khi có trong tay phù hợp. Mặc dù mát mẻ và linh hoạt nhưng máy khử nước có thể gây rắc rối cho bạn nếu bạn đặt nhiệt độ quá cao khi sấy thực phẩm dễ nấu. Thay vì thực phẩm được sấy khô, chúng sẽ được nấu chín. Tôi chắc chắn bạn biết ý nghĩa của việc nấu hàng tá khói hoặc một khay trứng cùng một lúc!
Các loại thực phẩm khác nhau, sấy khô và nấu ở nhiệt độ khác nhau. Hiểu thực tế cơ bản này trước khi cố gắng cho bất kỳ loại thực phẩm nào vào thiết bị khử nước để bảo quản là rất quan trọng. Nó cho phép bạn đặt nhiệt độ chính xác, tùy thuộc vào những gì bạn đang bảo quản. Các chuyên gia khuyên bạn nên giữ nhiệt độ dưới 118 độ F trừ khi bạn muốn làm khô thực phẩm nhiều. Ở nhiệt độ 118 độ F, chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm được bảo toàn, đồng thời chất lượng thực phẩm được duy trì ở mức cao nhất.
2. Sử dụng đồng hồ bấm giờ một cách thích hợp
Máy khử nước thực phẩm khác nhau tùy theo nhà sản xuất. Một số đi kèm với bộ hẹn giờ tích hợp, trong khi một số khác phải được kết nối với bộ hẹn giờ bên ngoài (xem trên Amazon). Thời điểm rất quan trọng khi sử dụng máy khử nước vì tất cả thực phẩm không khô cùng một lúc. Bộ hẹn giờ giúp tránh các vấn đề về việc thực phẩm bị sấy khô quá mức hoặc trong trường hợp tệ hơn là nấu nướng.
Bộ hẹn giờ hoạt động để tự động tắt bộ khử nước sau khi đạt đến giới hạn sấy thực phẩm. Đây là tính năng chính trong máy khử nước cho phép bạn tận dụng tối đa thiết bị của mình. Điều đó đúng vì bạn không cần phải có mặt để trông chừng máy khử nước khi nó thực hiện phép thuật của mình.
Bạn thậm chí có thể bật máy khử nước và lái xe đi hàng dặm để tham dự các cuộc họp quan trọng mà không cần lo lắng về việc thực phẩm bị khô quá mức. Thực hiện theo các hướng dẫn về thời gian thực phẩm do những người chuẩn bị công thức nấu ăn chuyên nghiệp cung cấp để đảm bảo bạn có được kết quả khử nước tốt nhất.
3. Chuẩn bị thực phẩm đúng cách
Chuẩn bị là một bước quan trọng trong quá trình chế biến món ăn. Chuẩn bị thực phẩm trước khi khử nước đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức tốt hơn sau khi thực phẩm được nấu chín. Cách tốt nhất để chuẩn bị thực phẩm khử nước là rửa sạch chúng trước khi cắt, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ chúng. Các chuyên gia khuyến nghị các lát nên có kích thước từ 6 đến 20 mm. Tuy nhiên, thịt nên được cắt thành lát nhỏ hơn 5 mm.
Bạn có thể thích: 9 bài đánh giá máy thái thịt tốt nhất
Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm thực phẩm trong nước ép dứa hoặc chanh sau khi cắt khoảng 3 phút trước khi khử nước. Bạn cũng có thể chọn ngâm nó trong dung dịch axit ascorbic.
Những loại trái cây có tính chất sáp như quả việt quất, đào, nho nên được nhúng vào nước sôi để loại bỏ sáp và dễ khử nước hơn. Các loại rau như bông cải xanh, đậu, đậu Hà Lan và ngô nên được chần bằng hơi nước trước khi sấy khô trong khoảng 90 giây.
Luôn đảm bảo việc cắt thực phẩm càng đồng đều càng tốt. Thực phẩm khử nước với độ dày khác nhau có nguy cơ khiến các lát thực phẩm bị nhão và mất nước nhiều.
4. Đổ thực phẩm vào khay một cách thích hợp
Thực phẩm cắt lát mất nước có thể làm cho chúng thu nhỏ kích thước. Các khay sấy được thiết kế để chứa các kích cỡ thực phẩm cắt lát cụ thể, vì vậy nếu thực phẩm trở nên quá nhỏ để khay có thể giữ được, chúng sẽ rơi qua các lỗ. Cách dễ nhất để ngăn thực phẩm rơi qua các lỗ của khay sấy là lót khay bằng lưới chèn (xem giá trên Amazon).
Trải các loại thực phẩm cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ của bạn lên trên các tấm lưới. Đảm bảo chênh lệch không dày hơn 3/8 inch. Khi sử dụng thịt lợn, hãy cố gắng đặt các tấm lưới ở những nơi khác nhau để đảm bảo không khí lưu thông bình thường.
Các loại thực phẩm như trái cây có đường, cà chua chín và cam quýt có thể sẽ nhỏ giọt, vì vậy bạn nên dùng khăn gõ nhẹ vào khay để hút bớt độ ẩm. Bạn có thể làm như vậy bằng cách đặt một tấm da trái cây dưới đáy khay để hứng phần nước tràn còn lại.
Sau khi thức ăn đã nhỏ giọt hoàn toàn, hãy lấy tấm da đựng trái cây ra khỏi đáy khay. Đảm bảo bạn không bịt lỗ trung tâm trên khay hoặc nắp trong khi khử nước.
5. Thực phẩm khử nước đến 95%
Việc sấy thực phẩm tới 100% khiến chúng cực kỳ khó nấu. Ngoài ra, việc sấy đồ ở mức 90% hoặc thấp hơn có nguy cơ khiến chúng nhanh chóng bị hỏng khi cất giữ. Các chuyên gia khuyên bạn nên sấy khô tất cả các mặt hàng thực phẩm ít nhất 95% vì nó giảm thiểu khả năng các sinh vật sống bám vào thực phẩm để tăng tốc độ thối rữa.
Để có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo bạn khử nước những thực phẩm dễ vỡ, giòn và cứng vì chúng mất ít thời gian hơn để khô. Việc sấy khô các loại thực phẩm mềm, xốp và dính sẽ ngốn nhiều thời gian của bạn và có thể không khô đúng cách.
Bạn sẽ đạt được kết quả tốt nhất nếu căn phòng nơi bạn khử nước thực phẩm nóng và khô. Các phòng không có độ trễ lưu thông không khí chất lượng, đặc biệt là những phòng có độ ẩm và gió trong nhà sẽ ảnh hưởng đến thời gian sấy khô. Cân nhắc việc phơi khô ở nơi khô ráo, ấm áp, không có nhiều cửa sổ và lỗ thông gió để thực phẩm khô đúng cách và trong thời gian ngắn.
6. Đừng cố gắng đẩy nhanh quá trình sấy khô
Khi nói đến việc sấy khô thực phẩm, một số người cho rằng việc đặt nhiệt độ khử nước quá cao có thể đẩy nhanh quá trình sấy khô, nhưng thực tế không phải vậy. Trên thực tế, việc đặt nhiệt độ quá cao chỉ khiến thực phẩm của bạn bị hỏng cực nhanh sau khi bảo quản. Sấy thực phẩm ở nhiệt độ cao chỉ bịt kín bên ngoài và khiến hơi ẩm ngưng tụ bên trong.
Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn về nhiệt độ và thời gian được in trên các hướng dẫn sử dụng thực phẩm khác nhau. Việc tuân thủ đúng các hướng dẫn sấy thực phẩm được cung cấp sẽ giúp thực phẩm được sấy khô hoàn toàn và có thể bảo quản lâu dài. Nếu có thể, hãy cân nhắc cài đặt nhiệt độ thấp hơn một chút và sấy khô lâu hơn.
Bằng cách đó, mọi bộ phận của thực phẩm được sấy khô sẽ được chạm vào, đảm bảo không còn hơi ẩm khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn dự kiến. Ngoài ra, hãy dành thời gian rửa trái cây và rau quả và ngâm chúng trong dung dịch axit ascorbic trước khi khử nước để bảo quản màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của chúng.
Khi có thể, hãy để thịt trong ngăn đá một thời gian trước khi ngậm nước, như vậy bạn sẽ dễ dàng cắt thịt thành các kích cỡ mong muốn.
7. Sáng tạo hơn
Chỉ vì có những hướng dẫn và hướng dẫn sử dụng cần tuân theo không có nghĩa là bạn tự giới hạn mình. Bạn có thể linh hoạt như mong muốn và làm được nhiều điều thú vị với máy khử nước của mình. Nếu bạn chưa biết thì máy khử nước là một trong những chiếc máy linh hoạt nhất mà bạn có thể có trong nhà bếp của mình. Có hơn một trăm điều bạn có thể làm với máy khử nước của mình. Tìm hiểu ở đây tất cả các công dụng của máy khử nước thực phẩm. Tất cả những gì bạn cần là phải sáng tạo và thông minh.
Bạn có thể dùng nó để châm lửa, làm khô thịt, sấy rau, làm chuối chiên giòn và làm rất nhiều điều thú vị khác. Nói cách khác, máy khử nước của bạn có thể thực hiện hầu hết mọi việc mà bạn có thể tưởng tượng khi sử dụng nó.
Tìm kiếm trên Internet để biết cách tốt nhất để sử dụng máy khử nước nhiều hơn nhằm phát huy tối đa tính hữu ích của nó trong ngôi nhà của bạn. Bạn sẽ ngạc nhiên khi nhận ra rằng bạn thậm chí có thể sử dụng chiếc máy mát mẻ này để làm khô găng tay và mũ mùa đông sũng nước của mình.
8. Sử dụng nó hiệu quả hơn
Nếu được sử dụng đúng cách, máy khử nước có thể trở thành một cách tiết kiệm chi phí để làm khô đồ đạc trong nhà và tăng thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm khác nhau. Bạn không thể làm như vậy bằng cách giảm thời gian khử nước hoặc đặt nhiệt độ quá cao. Cách thông minh nhất để đảm bảo máy khử nước của bạn hoạt động sạch sẽ mà không làm tăng hóa đơn năng lượng quá cao là để máy làm nóng đến cài đặt nhiệt độ mong muốn trước khi bạn thêm các thực phẩm bạn muốn sấy khô.
Việc sấy khô những đồ vật yêu cầu cùng thời gian và nhiệt độ cũng có thể tạo nên điều kỳ diệu. Bằng cách sấy khô các đồ vật cùng nhau, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm hóa đơn năng lượng. Các thực phẩm nhỏ và dày đủ để đi qua khay khử nước sau khi sấy khô sẽ mất ít thời gian hơn để sấy khô. Chúng cũng cần ít không gian hơn, nghĩa là bằng cách cắt thực phẩm của bạn thành kích thước nhỏ, bạn sẽ có thể khử nước nhiều thực phẩm hơn và tiết kiệm điện cũng như thời gian.
9. Thực phẩm tương tự làm mất nước
Ngay cả khi đang vội, đừng bao giờ khử nước những thực phẩm không cùng loại. Ví dụ, đừng bao giờ thử phơi đồ cay như hạt tiêu cùng với trái cây như chuối. Chuối của bạn sẽ có gia vị và không thể ăn được. Sẽ tốt hơn nếu bạn khử nước chung với các loại trái cây như táo.
Các chuyên gia khuyên bạn không nên sấy khô các loại thực phẩm thuộc họ cải cùng nhau. Chúng thường tỏa ra mùi lưu huỳnh có thể ngấm vào thực phẩm mà bạn đang khử nước cùng nhau, tạo ra hương vị khó chịu. Chúng bao gồm rutabaga, bông cải xanh, rau mầm, súp lơ trắng, Brussels, củ cải và su hào.
Các loại thực phẩm như hành và hạt tiêu tiết ra dầu khá khó chịu khi tiếp xúc với mắt. Vì vậy, nếu bạn muốn khử nước chúng cùng nhau, bạn phải đảm bảo máy khử nước của bạn được đặt ở nơi thoáng gió hoặc đúng hơn là ở khu vực thoáng đãng.
10. Bảo quản thực phẩm khô đúng cách
Trước khi bảo quản, hãy để thực phẩm khô của bạn nguội hẳn. Không nên bảo quản thực phẩm trước khi nó nguội hoàn toàn. Các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản thực phẩm khô ở nơi mát, khô và tối. Sử dụng hộp đựng kín khí, chống ẩm và sạch sẽ để đảm bảo thực phẩm của bạn được bảo quản lâu hơn.
Tránh các túi nhựa nhẹ, giấy gói bánh mì, túi vải và bất kỳ hộp đựng nào khác không có nắp siêu kín khí. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng túi nhựa kín nhiệt hoặc có khóa kéo nặng.
Bạn có thể thích: 9 Máy hút chân không tốt nhất nên mua
Đừng bảo quản quá nhiều thực phẩm khô. Rau và trái cây không thể bảo quản quá 12 tháng mà không bị hỏng, vì vậy hãy sử dụng chúng càng sớm càng tốt. Đối với thịt khô, thịt gia cầm, cá và các loại thịt khác, chúng sẽ không để được quá 60 ngày. Xem thực phẩm và thịt đã khử nước có thể tồn tại được bao lâu trong một bài viết khác trên trang web của chúng tôi.
Phần kết luận
Máy khử nước của bạn cực kỳ linh hoạt và thiết thực. Nó có thể làm khô nhiều loại thực phẩm khác nhau để kéo dài thời hạn sử dụng. Có những lời khuyên của chuyên gia để giúp bạn sử dụng máy khử nước một cách hiệu quả và đầy đủ, để nó mang lại giá trị tốt nhất cho số tiền bỏ ra. Chúng tôi vừa liệt kê một vài lời khuyên như vậy. Đây là một điều nữa: cách khử nước thực phẩm tại nhà mà không cần máy khử nước
Thời gian đăng: 29/06/2022